Польза и вред кофе для организма

Кофе – самый покупаемый продукт в мире. По этому параметру он уступает только сырой нефти. Подсчитано, что 90% населения земли начинает утро с чашки кофе. В некоторых странах отношение к напитку почти священное. Например, в Турции жених на свадьбе дает обет, что всю жизнь будет обеспечивать жену кофе. Секрет популярности напитка в его аромате и бодрящих свойствах. Польза и вред, состав и калорийность, количество чашек в день – эти вопросы интересуют многих. Предлагаем узнать больше о кофе и его свойствах.

Состав кофе

Состав зерен сложный. Чашка свежезаваренного кофе – это 1200 природных элементов. Большая часть из них составляют вкус и аромат напитка. Разберемся, из чего же он состоит:

Кофеин

Занимает первое место в составе зерен кофейного дерева. Это алкалоид, который придает ту самую горчинку. В природе он нужен растению для отпугивания вредителей. У человека он замедляет выработку гормона аденозина, отвечающего за сон. За счет такого действия после чашечки кофе от сонливости и усталости не остается следа.

Кофеина должно быть не меньше 0,7%. Это соответствует 0,1-0,2 г вещества на 1 ч. л. молотого кофе. Максимальная норма кофеина 0,3 г за одно кофепитие в течение 3-4 часов. Большее количество приведет к нарушению сна, частому сердцебиению, излишней возбудимости нервной системы.

Тригонеллин

Вещество также из группы алкалоидов. При нагревании распадается на компоненты. Именно они придают напитку его характерный аромат. Кроме того, высвобождается витамин В3.

Витамин В3

Активный участник метаболизма. Помогает понизить количество вредного холестерина. Замедляет развитие атеросклероза. Приводит в норму работу нервной системы и ЖКТ. Участвует в выработке гормонов. Уменьшает тягу к алкоголю. Кроме витамина В3 в структуре зерен есть и другие витамины: А, Е, D.

Белки и аминокислоты

Отвечают за питание клеток организма. Кофе – уникальный по составу продукт. В нем присутствуют незаменимые аминокислоты, которые можно встретить только в мясе или рыбе. Человеческий организм не вырабатывает их. Но они помогают ему поддерживать здоровый иммунитет.

Углеводы

Занимают 50% от общей массы кофейных зерен. Составляют плотность напитка. Благодаря углеводам на поверхности получается пышная пенка.

Минеральные вещества

Кальций, калий, магний – эти минералы стали важной частью состава кофейных зерен. Они отвечают за работу сердца и мозга, здоровье сосудов, крепкую костную систему.

Калорийность и суточная норма потребления

Кофе в чистом виде, без добавок, практически не содержит калорий. На 1 чашку объемом 100 мл приходится всего 1-2 ккал. В других вариациях калорийность кофе может быть выше:

  • Латте. Только треть напитка – это кофе. Остальное – вспененное молоко. Энергетическая ценность составляет от 90 до 220 ккал.
  • Капучино. 1/3 напитка – это эспрессо, еще треть – молоко, оставшаяся часть – молочная пена. Калорийность напитка в чашке средних размеров – около 90 ккал. Чашка объемом 150 мл, в которой кроме кофе добавлены сахар и сливки, содержит около 210 ккал.
  • Гляссе. Подается холодным, главные ингредиенты в нем – кофе и мороженое. Калорийность такого напитка – 125 ккал.
  • Моккачино. Готовится из эспрессо, к которому добавляется молоко и шоколад. В этом случае количество калорий высокое – 290 ккал.
  • Растворимый кофе. Обычная чашка 250 мл с растворимым кофе содержит 14-17 ккал.
  • Смесь 3-в-1. Комбинация из сухого молока, кофе и сахара вмещает 70 ккал.

Добавки повышают калорийность. Например, 1 ч. л. сахара прибавит 24 ккал к чашке кофе, 1 ч. л. сгущенки – 35 ккал, а 10 г сливок – 20-60 ккал. Максимальна суточная норма потребления кофе – 3 чашки в день. В них содержится около 300 мл кофеина. Большее количество приведет к гневливости, вспыльчивости, расшатанным нервам и сбоям сна.

Чем полезен кофе для человека

Полезен напиток только в том случае, если пить его не больше 2-3 чашек в день. Тогда можно в полной мере ощутить его положительное действие на организм.

Полезные свойства кофе:

Бодрит и улучшает работоспособность. Если пить кофе без фанатизма, то он оказывает позитивное влияние на нервную систему. У человека улучшается настроение, он чувствует прилив сил. Кроме того, повышается умственная и физическая активность.
Сжигает жир. Напиток помогает похудеть. У него есть свойство ускорять обменные процессы. За счет этого происходит потеря лишних кило.
Снимает головные боли. Расширяются сосуды головного мозга. Устраняется спазм сосудов, и человек чувствует себя лучше.
Снижает риск заболеть раком. 1-3 чашки кофе в день служат профилактикой рака почек, печени, кишечника, молочной железы и простаты. Здесь проявляются лечебные свойства антиоксидантов: кофейной кислоты и токоферола.
Препятствует образованию камней в желчном пузыре. Полезный кофе не дает кристаллизоваться холестерину. Благодаря этому камни в желчном пузыре не формируются.

Полезен не только сам напиток, но и его аромат. Запах кофе стимулирует мозг к выработке гормона счастья. Поэтому даже простое вдыхание аромата может улучшить настроение.

Польза для мужчин

Польза кофе для мужчин доказана врачами. Но речь идет о его умеренном количестве. Если знать меру, не пить более 2-3 порций в день, то он окажет лечебный эффект. Среди его положительных свойств для здоровья мужчин:

  • Повышает либидо. Действует как афродизиак. Причем улучшить потенцию может один только аромат. Запах напитка приводит к приливу крови к малому тазу и его органам.
  • Предупреждает развитие слабоумия. Болезнь возникает из-за бета-амилоидных бляшек. Они образовываются в сосудах головного мозга и вызывают проблемы в нормальной работе интеллекта. Их можно избежать, если сделать кофе частью рациона.
  • Помогает в бесплодии. По мнению врачей, качественные сорта кофе помогают в зачатии ребенка. Вещества в составе напитка делают сперматозоиды более активными.
  • Повышают умственную и физическую активность. Если знать меру, то кофе может выполнять роль энергетика. Особенно будет эффективен при высоких физических и интеллектуальных нагрузках.

Поможет повысить трудоспособность.

И еще – кофе способен предотвратить рак предстательной железы. Об этом недавно заявили ученые. Они исследовали образ жизни 7000 мужчин. Выводы удивили: мужчины, которые регулярно пьют кофе, в 2 раза реже болеют раком предстательной железы.

По мнению ученых, мужчине следует выпивать пару чашек напитка в день, чтобы защитить себя от онкологии. И даже если он заболеет, у него больше шансов выздороветь. Ведь кофеин не позволяет раковым клеткам быстро делиться и формировать опухоль.

Польза для женщин

Польза кофе для организма женщины – уже несколько десятилетий ученые изучают этот вопрос. Проведено более 20 000 исследований и работа еще продолжается. Что известно на данный момент:

  • Снижает риск развития базалиомы. Американским ученым понадобилось 14 лет исследований, чтобы доказать этот факт. Базалиома – это одна из разновидностей рака кожи. Несколько порций кофе в день может стать профилактикой этого серьезного заболевания.
  • Помогает привести в норму фигуру. Вещества в напитке запускают активную работу метаболизма, стимулируют пищеварение и помогают убрать лишние килограммы.
  • Препятствует отечности. Напиток обладает мочегонным действием. За счет этого выводит лишнюю воду из организма и служит профилактикой отеков.
  • Создает позитивный настрой. Общеизвестный факт – женщины быстрее поддаются унынию и депрессии. Вывести их из этого состояния способна порция ароматного кофе.
  • Предупреждает болезнь Альцгеймера. Из общего количества страдающих этим заболеванием 70% – это женщины. Уберечь себя от деменции легко – нужно заваривать 2-3 чашки кофе каждый день.

Кому рекомендовано пить кофе

Кому полезно пить кофе – этот вопрос возникает в ученой среде постоянно. Ведутся обсуждения, споры, исследования. Но, похоже, вопрос еще остается открытым. Существуют спорные моменты, но есть факты, доказанные наукой. Итак, пить кофе рекомендуется людям, которые стремятся:

  • Уменьшить риск развития цирроза печени на 50%. Этот факт доказали ученые из Италии.
  • Оградить себя от болезни Паркинсона и Альцгеймера. Об этом уверенно заявили ученые Бразилии и США.
  • Защитить организм от рака. У кофе есть свойство снижать вероятность заболеваний молочной и предстательной железы.

Такие результаты показало исследование, проведенное в Милане.

К тому же, ученым удалось доказать, что кофе не дает развиваться болезням суставов, способствуют омоложению клеток организма и препятствует раннему старению.

Противопоказания и вред

Несмотря на массу полезных свойств, у кофе есть противопоказания. Вред он нанесет в таких случаях:

  • Бессонница. Через 15-20 минут начинается тонизирующее действие напитка. Продолжается оно долго – около 2 часов. Людям с нарушением сна нужно помнить об этом.
  • Расстройства нервной системы. Если пить кофе, как воду, в неумеренном количестве, то неизбежно появятся проблемы с нервной системой: психозы, паранойя и в крайних случаях – эпилепсия.
  • Ишемическая болезнь сердца и атеросклероз. С такими диагнозами напиток противопоказан.
  • Повышенное артериальное давление, глаукома, почечная недостаточность – во всех этих случаях нужно подыскать альтернативу кофе. Не рекомендуется напиток пожилым людям и детям. Не желательно пить его после плотного обеда или утром натощак.

Сегодня ведутся споры о формировании зависимости от кофе. Некоторые учёные даже сравнивают его с наркотиком по степени формирования привычки. Но есть другие ученые, которые утверждают, что эта зависимость не сильнее тяги к плитке шоколада.

ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ
Какие есть наполнители у современных матрасов?

Далеко не каждый человек задумывается над тем из чего сделан его матрас. Даже если вы этого не ведите, наполнение матраса ДАЛЕЕ

Чем отличается мандарин от клементина

Мандарин является одним из самых популярных фруктов в зимнее время. Это привычный всем цитрусовый фрукт, который произошел родом из Индии. ДАЛЕЕ

Товары для кухни и дома: новинки, достойные вашего внимания

Разнообразные принадлежности для кухни и дома – это бытовые товары первой необходимости, которые приобретаются каждым. Многие такие приспособление значительно упрощают ДАЛЕЕ

Ученые оценили риски заразиться коронавирусом в супермаркете

Исследование финских ученых показало, что частицы коронавируса, выделяющиеся, когда больной чихает, кашляет или даже говорит, могут оставаться в воздухе в ДАЛЕЕ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Яндекс.Метрика